如何做出最正宗的炒饭丁吃法？

做什么？方法:爆炒

嘴巴？味道:清淡

难？程度:简单

人？数量:1-2人

准备时间:10分钟

烹饪时间:

将胡萝卜和蘑菇放入水中煸炒，切成1cm见方的丁，豌豆焯3分钟，捞出沥干。将葱和姜切成粉末，在炒锅中加热，然后倒入油。油五成热时，放入葱、姜翻炒至香。放入香菇丁翻炒1分钟后放入。

材料

佐料

新鲜蘑菇，150克

豌豆，水煮150g。

胡萝卜，150g？

辅料:水淀粉，适量；蚝油，适量；生抽，适量

洋葱，适量；盐，适量；色拉油，适量；生姜适量

#素菜炒肉丁#的制作步骤

1.？胡萝卜和蘑菇焯一下，用1cm的正方形切成丁，豌豆焯3分钟，捞出沥干。将葱和姜切成粉末备用。

2.？烧热炒锅，倒入油。油五成热时，放入葱姜末炒香。

3.？加入蘑菇丁，炒1分钟。

4.？加入胡萝卜和豌豆丁，翻炒2分钟。加入生抽、蚝油和糖翻炒。

5.？当汤慢慢开始变干时，倒入水淀粉拌匀(因为蚝油是咸的，可以不加盐或少加盐，根据个人口味调整)