有什么办法可以让夏天做的糖葫芦消失?
1.要控制白糖和还原糖的比例,主要是柠檬酸不能过早加入。
2.加点盐?
3.准备好的东西尽量晾干,最好用塑料袋密封保存。
4.把它放在保温箱的展示柜里
放入冰箱
扩展数据:
糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又叫糖墩儿,在安徽凤阳叫糖球。
糖葫芦是中国的传统小吃。它是用竹签串起野果,蘸上麦芽糖浆做成的,遇风很快变硬。
北方冬天常见的零食一般都是山楂做的,又细又硬,酸酸甜甜的,很凉。
宋朝的时候,开始了古代的做法。《燕京岁时年谱》记载,糖葫芦用竹签,以山楂、海棠果、葡萄、山药、核桃仁、豆沙为馅,蘸冰糖,甜、脆、凉。
茶馆、剧院、大街小巷随处可见,现在已经成为中国的传统小吃。
糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热的作用。
在邵熙时期,糖葫芦里宋光宗最喜欢的糖葫芦黄贵妃(3张)生病了。
她面黄肌瘦,不思饮食。
这位医生使用了许多昂贵的药物,但都不起作用。
皇帝看到自己心爱的公主日渐憔悴,也是整天愁眉不展。
最后没办法,只好贴出了就医名单。
一个庸医透露了名单,进了宫。黄贵妃把脉后说:“只要用冰糖和红果(就是山楂),每次饭前吃五到十片,半个月内就会好。
“刚开始大家都是半信半疑,幸好这种吃法也对贵妃的口味。贵妃这样服用后,如期痊愈。
皇帝自然喜出望外,开始皱眉。
后来这种做法流传到民间,老百姓把它串起来卖,就成了糖葫芦。