做龙骨汤要多久才能做龙骨汤？

1.龙骨汤底煮大概需要2个小时。在煮汤之前，你需要打碎干净的骨头，放入冷水中。冷水要一次加完，慢慢加热。

2、中间不能加冷水，被加热的肉遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤汁会失去原有的鲜香。好的龙骨汤底是白到骨色灰的，汤汁鲜美，脂肪营养耗尽。