虾可以用什么做馄饨？

一、虾仁馄饨的做法

(“所需成分”)

荠菜500克，猪肉750克，虾仁馄饨750克，香油、盐、鸡蛋、料酒、剁椒、葱花、香菜各适量。

(“练习步骤”)

1，荠菜洗净，清水煮开，关火，把荠菜放入水中立即捞出冷水。

2.稍微挤挤水，别全挤了剁了。

3.在肉末中加入一个鸡蛋、料酒、盐、鸡精，顺时针搅拌至粘稠，再加入葱花搅拌均匀。

4.将荠菜倒入肉末中，加入少许盐和香油，搅拌均匀，用少许馅料，放入碗中入微波炉大火30秒，试咸后再调。

5.虾仁用清水洗净，沥干水分，加盐和料酒腌制1小时。

6.取一张皮，先放入馅料再放入虾仁，然后在皮周围蘸点水，合上皮，贴在四周。

7.所有的包包好后，吃不完可以放冰箱冷冻。

8.锅里的水烧开后，放入馄饨，大火煮开，用勺子轻轻一推，防止粘底，直到一个个混沌浮动。

9.加点陈醋和剁椒味道更好。

(“提示”)

1，这个荠菜虾饺馄饨里，荠菜很嫩，不能完全沥干，不然就老了，不好吃。

2.包好的馄饨皮粘上一些水后，可以保持里面的鲜汤不流出。

二，虾馄饨的做法(“所需食材”)

鲜猪肉、虾、葱花、盐、糖、胡椒粉、酱油。

(“练习步骤”)

1，取鲜猪肉(瘦肉，带一点肥肉)剁成肉末，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，加入少许葱花、胡椒粉、盐、糖、酱油，用筷子朝一个方向搅拌，静置10分钟左右入味。

2.准备一张馄饨皮，在短边的一角放上馅料，把皮卷起来，继续把皮卷成三角形，左手大拇指按住。

3.左手拇指保持不动，右手拇指和食指捏住另一个角，两个拇指和食指配合拿起两个角。

4、稍微旋转，把两个角捏在一起，为了防止捏起来可以蘸一点开水或者蛋液粘合。

5.包好所有馄饨后，锅里放水，烧开，放入馄饨，煮到馄饨皮透明浮在水面上，关火。

6.碗中倒入少许酱油、香油、芥菜丁，加少许汤汁融化，再放入馄饨，撒上香菜。