大闸蟹中间有一层黑糊。能吃吗？

螃蟹在四个地方不能吃:

1，去除蟹胃:蟹胃俗称“蟹尿袋”。在其背壳前缘中央，是一个三角形的骨包，内有污泥。

2.蟹肠:从蟹胃到蟹肚脐是一条黑线。

3.蟹心:黑膜下的“六角盘”？中医常说螃蟹性极寒，蟹心最重要。蟹心为白色六边形，一般位于蟹心的一层黑色膜下。

4、蟹腮:即长在蟹腹部像眉毛一样的两排软软的东西。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，不适合食用。

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吃螃蟹的注意事项

1，不要长时间吃熟螃蟹:存放的熟螃蟹容易被细菌污染，所以螃蟹要现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要放在干净阴凉通风处(最好放在冰箱里)。吃的时候一定要回锅，彻底煮熟。

2、忌喝茶水:吃螃蟹时和吃螃蟹后1小时内忌喝茶水。因为开水会稀释胃酸，茶叶会凝固螃蟹的一些成分，不利于消化吸收。

3、不宜多吃:即使贪吃也要忍着:因为蟹肉是凉的，不宜多吃。脾胃虚寒者尤其要注意避免腹痛腹泻。

4.不适合生吃螃蟹:螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，所以螃蟹的体表、鳃和胃肠道布满各种细菌和污泥，螃蟹还常携带肺吸虫病和副溶血性弧菌的包囊。如果不经过高温消毒，肺吸虫病进入人体后会造成肺损伤。

千万不要吃四份螃蟹！盘点吃螃蟹的六大禁忌-人民网