蒸淡水蟹的最佳时间是多久？

整只活蟹需要先煮熟，然后用大火蒸5分钟左右，再继续用小火。3对以下的蟹要蒸10分钟左右，3 ~ 4对的蟹要蒸12分钟左右，4对以上的蟹要蒸15分钟左右。通常每增重1，蒸的时间会增加2分钟左右。总之，蒸螃蟹的具体时间取决于螃蟹的大小。