风干猪肠衣为什么比湿的还贵

风干猪肠衣盐分多比湿的还贵。根据查找相关资料信息显示，风干猪肠衣长度出售的，重量无大关系，盐渍肠衣的重量、和干湿度、盐分关系大。食用新鲜的风干猪肠衣制作腊肠，盐渍的肠衣价格实惠便宜。盐腌的风干猪肠衣脆弱，破和干腥味小。风干猪肠衣浸泡软了可操作。