米粑粑是湖北当地的小吃。具体方法是什么？

最近朋友去武汉分享了很多那里的美食，其中就有武汉的著名小吃，米粑粑美粑粑！去武汉的朋友都会记得那里有名的小吃，比如热干面、米酒、汤包、豆皮、蒸饺等花小吃。另一个是米巴，武汉的一个特色小吃。很多朋友特别想到吃了之后的回味。香甜绵软的糯米味道，夹杂着淡淡的酒香。热的时候吃个米巴真的很好吃。姐姐今天就给大家分享一下武汉特色小吃米粑粑的在家制作方法。

1.先把300克大米洗干净，泡3 ~ 3分钟。

2.清洗后稍微调一下水分，放入炊具中，放入250毫升清水，就可以做出这么浓的白米浆。

3.将稻草倒回大碗中，加入3汤匙糖，加入3克酵母粉，然后继续搅拌，直到酵母融化。

我们收拾一下，盖上保鲜膜，醒两个小时。

是时候了。一觉醒来可以清楚的看到稻草表面有很多气泡。阶级特别明显，很多毛孔都伴随着浓烈的酒味。打开保鲜膜，用筷子不停搅拌，排出里面的空气。

6.电饼铛预热后，用勺子舀一勺米草，倒入电饼铛内，使其尽可能变圆。

7.可以看到稻草慢慢变硬，表面有气孔。在弹跳的过程中，可以闻到烧焦的味道。

8.可以看到稻草在慢慢变硬，表面有气孔，在持续烘烤的过程中可以闻到烧焦的味道。

材料详情:

大米300克，清水250毫升，糖适量，酵母粉3g。

烹饪技巧:

1.电饭锅里拌出来的饭有颗粒，不需要体能。用带颗粒的米做出来的饭味道更好！

2.这个食谱用的糖量少，所以更健康，少糖！

3.米浆必须经过发酵才能产生浓郁的米香。

大米是武汉的特产。主料是精米配大米，磨成米浆，发酵而成。表面烤成金黄色，外面的草很嫩，还有淡淡的酒香。因为这些特点，很多人爱吃米饭，所以大人小孩都喜欢吃。用的材料不能再简单了。你可以随时在家做。

小贴士:紫薯就是这么简单，清澈透明，软蜡Q弹比果冻好吃。它教你三个紫薯，一块南瓜，和一种新的吃法。挑食的孩子吃饭要快，超级牛逼。