怎么蒸豆子?
蒸豆是一道非常简单的家常菜,主要由普通的豆子和面粉制成。把豆子和上面混在一起,简单蒸一下,再加点汁就好吃了。不仅操作简单,而且营养流失少,绝对是农民的必备菜肴。
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因为豆类在中国广泛种植,所以食用方式也各不相同。今天阿飞给大家分享的是一个家庭的“常蒸豆”做法。厨师蒸出来的豆子不结块不黏腻,香脆可口,方法也很简单。
成分列表:
配料:豆类、面粉
配料:大蒜、辣椒油
调料:盐、鸡粉、香油。
第一步:
首先我们准备一些长豆角,洗干净,切成3厘米左右的小块,擦干上面的水。因为接下来要给豆子上浆,所以一定要把水擦干,不然蒸出来的豆子容易脱皮。
第二步:
豆子干透后,倒入少许面粉,用手搅拌,使豆子表面均匀覆盖一层面粉。面粉包裹均匀后,我们就可以准备蒸了。
第三步:
先把锅里的水烧开,然后把豆子均匀的铺在锅里,盖上锅盖开始蒸。SAIC入锅后开始计时,蒸约10分钟。
第四步:
蒸好的豆子取后倒入盆中,用筷子快速摇动,以免粘在一起,影响口感和外观。然后加入2克盐和2克鸡粉,再倒入5克左右的香油。搅拌均匀后,装盘食用。对于口味稍微重一点的朋友,还可以放点大蒜和辣椒油进去,也很好吃。
这道简单家常的蒸豆就做好了。