半熟的肥肠可以直接油炸吗？

肥肠又称猪肠、猪肠。猪肠用于运输和消化食物。它们非常坚韧，没有猪肚那么厚，脂肪量也适中。按猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量不同。小肠最细，肠头最胖。猪大肠有润燥、补虚、止渴、止血的功效。可用于治疗虚弱、口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等。

肥肠一般人都能吃。

(1)适合人群:适合有大肠疾病的人，如痔疮、便血、脱肛等；适合尿频的人。

(2)不适宜人群:感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者，亦为忌口。

清洗猪肠的小技巧

1.将猪肠在淡盐和醋的混合溶液中浸泡一会儿，去除污垢，在淘米水中浸泡一会儿，然后在清水中轻轻搓两下。

2.把猪肠翻过来，然后把洗好的葱结捣碎，放在一起按葱结和肠子1: 10的比例揉，直到没有滑腻感，反复用水冲洗，异味就去除了。

3.用酸菜把猪肠洗两遍就可以基本消除腥味了。

4、将肥肠用半罐可乐腌制半小时，然后用淘米水冲洗，可以快速洗去大肠的异味。

百度百科-肥肠