番茄炒花小贴士

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烧开一锅开水，将准备好的花菜放入热水中焯一下，如下图。

三

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取出热水浸泡过的花菜，用冷水冲洗，这样可以保证花菜的口感，如下图。

四

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准备一个西红柿，洗干净，切成小块，如下图。

五

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准备适量的葱、姜、蒜备用，如下图。

六

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开热锅，倒入食用油，放入准备好的葱姜蒜炒锅，如下图。

七

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加入准备好的西红柿。这时候可以适当加一点酱油和水，把西红柿炒成酱，如下图。

八

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最后加入准备好的花菜，反复翻炒，让花菜充分浸泡在番茄酱中，再加入食用盐鸡精即可食用。