如何做出正宗的彩蛋炒饭？你有什么技能吗？

五彩蛋炒饭营养丰富，味道鲜美。不仅好看，而且干，香，爽。它一看就有食欲。我也很喜欢蛋炒饭。五彩蛋炒饭由鸡蛋、胡萝卜、豌豆、玉米粒、洋葱、青椒等制成。每个人放的食材都不一样。

相信很多人都喜欢吃彩蛋炒饭。彩蛋炒饭口感干爽，颗粒分明，色香味俱全，光看着就有食欲。大人小孩都喜欢吃。记得我出去工作的时候，最喜欢吃的就是彩蛋炒饭。彩蛋炒饭有很多种做法，配料也不一样。看起来又好又好吃。下面分享一下彩蛋炒饭的做法。

一、彩蛋炒饭的制作步骤1。准备食材:大米、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、青甜椒、红甜椒、洋葱、青豌豆、玉米粒、盐、胡椒粉、酱油。

2.做蛋炒饭很重要。蒸饭的时候少放点水，把米饭蒸干一点，放冰箱冷藏，这样炒的时候会比较清澈。在米饭里放一点肉汤，然后碾碎。放微波炉里一分钟。

3.胡萝卜洗净切丁，青椒洗净切丁，红椒洗净切丁，洋葱洗净切丁。

4.锅里烧开水，锅里加一点水，加一点盐和油。水烧开后，放入胡萝卜、青甜椒、红甜椒、青豌豆，焯水至断。取出来，排干水分。

5.把碗里的鸡蛋打匀，锅里加油，把蛋液倒入油锅里，翻炒成碎鸡蛋，把米饭放进去，加一点胡椒粉翻炒均匀。

6.放入葱花和玉米粒翻炒，然后放入胡萝卜、青椒、红椒和青豌豆，加入少许盐，用酱油翻炒，最后撒上葱花翻炒均匀。

小技巧

1，做蛋炒饭很重要。蒸饭的时候加点油，少加点水，这样蒸出来的米饭颗粒分明。把米饭放冰箱冷藏，这样炒出来的米饭好看又好吃。

2.做彩蛋炒饭，可以根据自己的喜好放配菜。对于不好做的配菜，要把水焯水，焯水的时候加一点盐和油，这样配菜的颜色更漂亮，炒出来的味道更好。

3.炒饭的时候用中小火炒，大火容易炸。炒的时候要炒的又快又均匀。炒饭不要放太多调料或油，否则会很油腻。

总结:五颜六色的蛋炒饭，又干又香，又香又好吃，做好了，看着就有食欲。我家孩子特别喜欢吃我做的五颜六色的蛋炒饭。他们每次都可以吃一大碗，自己在家做，简单又好吃。只要掌握了技巧，五颜六色的蛋炒饭清澈、干爽、美味。