去除百合干苦味最佳方法。

1，浸泡方法:将干百合用清水浸泡30分钟至1小时，再用清水冲洗干净。这种方法可以有效地去除百合干中的苦味物质，同时保留其营养成分。

2.烹饪方法:将干百合放入锅中，加入适量的水(水的高度应略高于百合)，然后加入一些冰糖或红糖，用中小火煮20-30分钟，直至百合变软烂。最后把百合拿出来，放凉，捞出水就可以吃了。这种方法可以充分释放百合干的苦味，使其更加美味。

3.炒制方法:将干百合放入锅中，加入适量的油和盐，用中小火翻炒5-10分钟，直至百合变软，表面微焦。这种方法可以在一定程度上降低百合干的苦味，同时可以增加其口感和香气。

食用百合干的注意事项

1，注重品质:购买百合干时，应选择色泽洁白、质地干燥、无异味的产品。如果发现霉变、变色或有异味，立即停止食用。

2.注意清洗:百合干在使用前，要用清水浸泡30分钟至1小时，再用清水洗净，除去表面的杂质和污垢。

3.注意煮的时间:百合干煮的时间比较长，要根据不同的菜品和个人口味来调整煮的时间。一般来说，煮开后，10-20分钟即可。