苦瓜炒牛肉的步骤提示

1苦瓜切片，加入适量盐，拌匀腌制；你这样去苦，就不那么苦了，反而苦。

2牛肉切片后，加入适量的盐、淀粉、料酒、姜水，腌制均匀；

35分钟后，加入适量姜水，加少许花生油抓匀，供牛肉食用；

4热锅放油冷却，放入腌制好的牛肉翻炒；

5.将牛肉翻炒至变色，然后取出；

6热锅放油冷却，放入蒜末和红辣椒翻炒；

7将腌制好的苦瓜压榨去汁，将苦瓜放入蒜片中翻炒；

8翻炒几下再加入刚炒好的牛肉片；

9多翻炒几次，然后加点盐调味，翻炒均匀。

一盘好吃的苦瓜炒牛肉就出来了！