虾球鱼丸做法大全

怎么做烤鲜虾鱼丸，又嫩又q弹，虾的味道更鲜美？近年来，“面包诱惑”在餐馆里很受欢迎。相传是杭州龙井路“绿茶餐厅”创办的甜品菜式，也叫“Houtoast”。切片吐司被切成两半。烤好后吐司脆黄，醇香，配冰淇淋吃。奶香四溢，口感醇厚不腻。吐司特有的焦香味和冰淇淋的奶香味融合在一起，满足了口感。甜品爱好者对此不知所措。今天，边肖将改善它。用手边能买到的原料搭配Casta奶油酱也很好吃~

第一步是烤鲜虾和虾球。主料:牛奶20ml香草豆荚1/2个蛋黄、3个白糖75g低筋面粉25g条状吐司1只鲜虾12只鱿鱼圈、50g香菇、3个墨鱼球1袋蟹棒1袋食用橄榄油、30g盐、3瓣蒜。

加工工艺:首先制作吉士奶油酱:(牛奶250ml香草荚1/2蛋黄3糖75g低筋粉25g) 1)将香草荚籽刮入牛奶中。中小火快要烧开的时候，关火。2)将蛋黄和白糖混合，搅拌至蛋黄变成乳白色。

第二步，将低筋面粉分批加入蛋黄糊中，每次进入都要轻轻搅拌，直到没有颗粒物质。(不用搅拌，轻轻搅拌一下就没有颗粒物了。混的好的就是能流动。)

将加热的牛奶分几次加入面糊中，搅拌均匀。(不需要一次加完，它会把蛋黄煮到熟了凝结。将调好的面糊用小火煮至粘稠，一定要不停搅拌，以免粘锅。(铲子支起来能流动)，关火，捞出香草荚。材料准备。将大蒜切片。虾去除虾头和虾线。鱿鱼圈清洗。将虾球切成小块。将蟹棒切成段。将蘑菇切片。

第三步，把吐司切成两等份，每边留1cm的边，挖掉一部分。把它放在烤盘里。用160度的小烤箱，从上到下，中高楼层烤5分钟，直到外观发黄。向炒锅中加入食用橄榄油，煮沸。加入大蒜，炒香。然后分别加入虾球和蟹棒。翻炒两次。加入鲜虾、鱿鱼圈和蘑菇片，搅拌均匀。

倒入干白葡萄酒、盐、鲜榨黑胡椒和牛至叶。搅拌均匀。倒入准备好的奶油沙司，搅拌。烤好的吐司用锡纸包好，馅料放在吐司里。在上面撒上马苏里拉奶酪和奶酪。

用电烤箱180度加热，中上层烤10分钟左右，顶层烤5分钟至芝士丝融化上色。每个烤箱的温度不一样，持续时间也不固定。烘焙时多观察可以增加或缩短时间。