地瓜粥一定要用糯米吗?普通大米不行吗?

红薯粥可以用其他大米:以下是百度百科的介绍。

此粥方适用于治疗或预防便血、便秘、产后缺乳、夜盲症等疾病。此方选自《粥谱》。鲜红薯半斤,粳米2 ~ 3两,糖适量。脾胃、气、乳。

中文名

红薯粥

主要成分

甘薯

适用于维生素A缺乏、夜盲症、便血、便秘、湿热黄疸。红薯(尤其是红紫皮、黄心的)洗净,去皮切成小块,加水和粳米煮粥。粥好了,加入适量的糖,再煮两三次。红薯又名地瓜、地瓜、地瓜,中国各地都有栽培,很多人都有用新鲜红薯煮粥的习惯。红薯是我国劳动人民的主食之一,不仅营养丰富,而且具有一定的药用价值。明?李时珍《本草纲目》记载:“补虚益气,健脾胃,强肾阴。”赵学敏的《本草纲目》中说:“补中焦,暖胃补血,肥五脏。皮白肉白者,益肺,用之。”《番薯传》也记载:“番薯可治血痢,酒积发热泄泻,湿热黄疸,遗精浑浊,血虚月经失调,小儿疳积。”红薯主包括碳水化合物、粗纤维、钙、磷、维生素A和C,它比大米和白面含有更多的蛋白质。此外,还含有少量的脂肪、胡萝卜、核黄素等。用粳米煮粥。还能增强健脾胃、补中气的功效。《粥谱》说:“红薯粥。益气厚胃,耐饥。”因为红薯粥又甜又好吃,咸宜老少皆宜。因为红薯粥含有大量的糖分,糖尿病人不宜选择。另外,点土豆粥的时候一定要趁热吃。凉了再吃或者吃后着凉容易引起泛酸和醋。对于一些不能吃甜菜食物的胃病患者来说,是不适合的。

红薯粥其他图片(15)

多吃点。

2练习编辑

材料:红薯50g,小米50g。

现在红薯洗净去皮,切成小块;然后将小米洗净,放入锅中,加水,用武火煮开,再用文火煮至大米烂成粥。

3补充编辑

地瓜粥普遍受到潮汕人的喜爱,通常作为早餐食用。配上一些家里泡的泡菜(酸菜)或者一盘黑橄榄,风味无穷。

方人也北部喜欢红薯粥。早上配咸菜,让你吃好,精力充沛地干工作。