山药去皮后，手背特别痒。为什么？

食物过敏是生活中常见的现象，但一般表现为食用某种食物后出现过敏现象，如皮肤瘙痒、发红等。很少有人接触某些食物会过敏，但这并不代表这种情况不会发生。吃芒果时削芒果皮也会过敏，有些人削山药也会过敏。为什么会这样？

先来看看山药是什么。

山药，本名红薯，俗称山药、山药。多年生草本植物，有紫色长茎、圆柱形根、叶、椭圆形或卵形花和雌雄异株植物。根茎粗壮直，长度可达1米。

麻醉在医学上叫接触性皮炎，但不是所有人接触山药都会有这种症状，所以有些人对山药的某些成分过敏，就会出现这种情况。目前认为造成剥麻皮时背部过敏和无与伦比的周期性的因素是由麻皮中含有的皂角苷或粘液中含有的植物生物碱引起的，一般皮肤接触会对这两种成分造成瘙痒。

如果不想过敏，可以这样做。

山药皮洗干净后，最好戴上手套或用保鲜袋包住手，然后去皮。如果不方便戴手套，请准备一壶开水，把马洗干净，直接放在水里煮。这样山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏了。再摸一次就不会过敏了。如果真的出现瘙痒，用醋洗手可以缓解很多瘙痒症状。作用原理是酸碱中和。

介绍几种本土的止痒方法:

1:先用清水洗手，越干净越好，再涂“醋”。这个效果不错，但是刚开始的时候，涂醋就不好了。这需要一段时间。

2.我只是说醋不能让你立刻感到舒服。第二个大招是直接放火烤。烤的距离舒服，不要烫手。

3.最后，风油精还能快速止痒，特别是风油精挥发的时候会觉得凉凉的，不够用。放在空调出风口吹一吹。那个很酷！