纯粮白酒哪个牌子好?
第一,茅台
说到纯粮酒,茅台是必须要说的。茅台酒产于中国贵州茅台镇,以当地优质糯高粱、小麦和水为原料。茅台酒是两次加入生砂(原粮),八次发酵,九次蒸馏而成。生产周期长达八九个月,再经过三年以上的陈酿,勾兑,再储存一年,使白酒品质更加和谐、醇厚、柔和,可以装瓶出厂。整个制作过程历时近五年。具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、留香持久的特点。茅台的销量和口碑有目共睹。如果说有什么缺点的话,那就是价格有点高。
第二,五粮液
五粮液是以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料,在装有窖泥的密封窖池中固态自然发酵蒸馏,经筛选组合而成的浓香型白酒。五粮液以“香气悠长、滋味醇厚、滋味甘甜、清咽、口感和谐、滋味恰到好处、酒味全面”的独特风格而闻名于世。从销量和口碑来看,五粮液也紧追茅台。
三、剑南春
剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料,酿造用水全部来自城西的中国名泉——于飞泉。低钠无杂质,富含硅、锶等对人体健康有益的微量元素和矿物质。剑南春的酿造严格采用传统工艺,在千年老窖中自然发酵微生物而成。酒窖香味浓郁,自然。
第四,汾酒
酿造汾酒是以晋中平原的“一把高粱”为原料,以大麦、豌豆为糖化曲,采用“蒸煮、二次清洗”的独特酿造工艺。生产的杏花村酒,色泽透亮,清香扑鼻,柔和香甜,醇厚爽口,是清香型白酒的良好代表。
动词 (verb的缩写)西凤酒
西凤酒以高粱为酿酒原料。高粱投产前需要进行粉碎,粉碎度要求通过1mm的标准筛孔,占55-69%,不合格的为8-10瓣,整粒在0.5%以下。所用的辅料为高粱壳或稻壳,但在辅料投入生产前,必须经过筛选和蒸煮,以消除辅料的异味。辅料蒸的条件是圆蒸后30分钟。辅料用量控制在最低水平,即投料量的15%以下。
以上五款酒是目前反馈较好的纯粮酒品牌。懂酒的人都知道这些酒好,喝葡萄酒的人也会知道这些酒真的不便宜。以茅台为例。这几年价格暴涨,最高的时候甚至达到了1,800+,让很多酒客望而却步,向我抱怨不仅买不起房,连一口好酒都喝不上。