糯米果加什么塑形不崩？

糯米果要软糯不崩，揉面很重要。先准备80g土豆淀粉或小麦淀粉，用100g刚烧开的水烫成稠糊，加少许淀粉，糯米果不易崩。

然后加入300g糯米粉、20g食用油、40g白糖，搅拌均匀，分次加入180g开水，搅拌成絮状面团，揉成软硬适中的面团。不同糯米粉的吸水性不同，要酌情调整水量。开水和面条更软更好吃。

糯米果的简单方法:

先在糯米粉中加入1水揉成小颗粒，然后放入锅中蒸20分钟左右。出锅后加入白糖揉搓至糖被糯米粉吸收，再加水揉搓至吸收，然后冷藏3小时以上。醒来包好自己喜欢的馅料，想吃什么就吃什么。