地瓜丝外面裹着玉米片的菜是什么？如何做

一个裹着玉米片的红薯，是一种叫“金玉米酥”的甜菜，作为原料也可以叫“玉米片红薯”。制作方法如下。

配料:红薯、玉米片、白糖、花生油。

1.红薯洗净，去皮，切成均匀的块。

2.锅里烧热油，将红薯片炸至变色成熟，然后捞出控油。

3.将锅中大部分油倒出，将玉米片放入剩余的底油中，炸至膨胀，捞出备用。

4、同样铁锅，少放油，加入糖，慢慢至融化。

5.把糖煮到变色冒泡，有黏黏的感觉。

6、加入红薯翻炒均匀，关火放入盘中。

7.将膨胀的玉米片撒在红薯上。

8.准备好的玉米片是红薯丝，可以直接吃。

注意事项:

炒红薯的时候可以煮玉米片。这时候融化的糖会包裹在玉米片上，口感甜腻，和直接撒在红薯丝上的酥脆口感不一样。