提子之子司康如何短时间烘焙，让烤箱散发香味？

提子之子司康如何短时间烘焙，让烤箱散发香味？制作司康最大的特点就是不用发酵，简单搅拌就可以用电烤箱烘烤，烘烤时间更短。所以相对于发酵时间长的吐司面包和烘焙时间长的生日蛋糕，司康有一定的竞争优势，属于可以心血来潮做出来的甜品。

过节的时候，如果突然想吃甜品，可以把食物翻出来，做一些形状随意，味道鲜美的司康，让你在节日里也能亲切有爱。红葡萄干司康食物提前准备:无盐黄油55g泡打粉5g盐2g糖25g蛋黄35g低筋面粉250g牛奶95g葡萄干35g白朗姆酒15g。

第一步是将55克无盐黄油放在温暖的地方软化。我一般放在暖气片里等15分钟。我用筷子扎，很容易扎进去。这是软化。然后加入白糖，让它变淡，直到无盐黄油变白。

然后加入2克盐，再宰一分钟。这里用了35g蛋黄，只用蛋黄，剩下的蛋黄液可以用来擦拭司康的表面。分几次放回蛋黄，每次都是蛋液和未加盐的黄油充分消耗结合后再加入剩下的。

第二步，筛入250g低筋面粉和5g泡打粉，然后倒入牛奶，用硅胶铲搅拌均匀。最后把葡萄干放进去。这里的葡萄干是用白朗姆酒泡的，没有白朗姆酒，可以用矿泉水代替。

第三步，将揉好的面糊擀成壁厚2 cm的混沌状面皮。如果有圆形模具，可以压出来做成小圆饼，否则可以切成8块，表面可以抹上蛋液。

7.电烤箱设定在185度。加热5分钟后，将司康放入中高层，烘烤15分钟。出版前的司康也是软软爽口，熟了也不怕出门。完全冷却后密封保存，2-3天内口感非常好。