栗子在烹调肉类中的家常做法

俗话说，冬天要粘上秋肥，给身体补充足够的能量。今天，我们吃五花肉。说到五花肉，大家都觉得会很油腻，但是用板栗红烧的时候，板栗吸收了大部分的油脂和板栗本身的香味，使得这道菜不油腻。板栗甜糯，营养丰富，有益成分多。板栗性温，热量高，有强身壮骨的作用。所以两者结合，既能满足食欲又能给人足够的能量。

步骤1

我在超市买了栗子，已经把壳去掉了，省了不少活。五花肉切成2厘米的丁，焯一下。

第二步

炒五花肉，倒入五花肉，放入姜蒜，炒至微金黄色，中火煎。如果不能油炸太久，油就会变得油腻。拿出锅。

第三步

上色，锅中倒入适量的油，放入3勺糖，煎至微黄，然后将煎好的五花肉倒入锅中，煎至糖色均匀。

第四步

红烧，加入生抽和料酒，继续用生抽上色，然后倒入栗子，盖上盖子大火烧开，再焖30分钟。

第五步

大火收汁，再倒入一勺亮油即可食用。

技巧

1.需要酱油上色，但加一勺不可取。

2.最后，油可以更加晶莹剔透，色泽诱人。

3.热烫可以持续更长时间，可以去除更多的油脂。

好了，今天的分享就到这里。祝大家身体健康，吃好！厨师细心，食客放心。记得赞关注易哥。也欢迎大家在评论区留言分享美食心得。