最正宗凉皮的做法，怎样做凉皮好吃

主料

面粉

100克

玉米淀粉

100克

辅料

黄瓜

适量

胡萝卜

适量

豆芽

适量

调料

适量

步骤

1.将面粉和玉米淀粉混合。

2.加入250克清水，搅拌至无颗粒状态。

3.静止10分钟。

4.将静止好的面糊过滤下，这样做出来的面皮会更细腻些。

5.取一勺面糊倒在盆中，均匀的滚动着。

6.锅里烧开水，将面盘直接放锅里蒸，盖上锅盖蒸3分钟左右，看到起泡的时候即可取出。

7.将蒸好晾凉后的面皮，切段。

8.备些黄瓜丝、胡萝卜、豆芽。

9.最后加点调料凉拌下即可食用。

10.最后的成品。