在家制作泡菜的方法

冬天是吃各种咸菜和泡菜的季节。今天花花就教大家用萝卜白菜腌制一些好吃的配菜，不放一滴油，让你每顿能吃2碗饭！

老婆大人

准备材料:萝卜、盐、糖、辣椒面、蒜、虾酱、葱花。

操作程序

1.将萝卜洗净，去皮，切块，放入大盆中，用盐腌制半小时，然后倒掉分离出来的水；

2.将半个大蒜去皮，切成蒜末，加入1汤匙糖、2汤匙辣椒面、适量虾酱和葱花拌匀；

3.将切好的萝卜放入酱汁中，搅拌均匀，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一夜。非常好吃！

腌瓜条

准备材料:黄瓜、葱、蒜、盐、辣椒面、料酒、白醋、糖。

操作程序

1，黄瓜洗净，切成条状，然后沥干水分；两根香葱，切成葱段；大蒜去皮几瓣，切成蒜末；

2.找一个干净的盘子，把黄瓜条、葱段、蒜末、辣椒面放进去；将料酒、醋、糖按照1: 2: 3的比例混合，放入黄瓜中搅拌均匀；

3.盖上保鲜膜，装瓶放冰箱冷藏一天，黄瓜条就会酸酸的，脆脆的，爽口的，非常好吃！

韩国泡菜

准备材料:大白菜、盐、辣椒面、葱、蒜、韭菜、苹果、梨；精神

操作程序

1，白菜洗净，纵向切成4份，然后均匀撒上粗盐。一棵白菜大概能用1的粗盐一晚上；

2.第二天将白菜洗净，用清水浸泡1小时。可以捏一些叶子尝尝，稍微咸一点就好，然后控制水分。

3.大葱切碎，韭菜叶切段，大蒜切末备用；

将半个梨和半个苹果去皮，切成小粒备用；

4.将所有材料放在一起，然后加入适量的辣椒面、精盐和一茶匙烧酒，拌匀；

5、将调料均匀涂抹在白菜叶上，然后放入干净的安全盒中，放入冰箱(不超过5℃)半个月，即可食用！

冷藏一个月食用效果最好，最好不要超过三个月！

糖醋萝卜

准备材料:萝卜、盐、白醋、糖。

操作程序

1，萝卜洗净切块；

2.均匀撒些盐，腌制半小时，然后倒掉水；

3、加入适量的糖，半勺白醋，搅拌均匀，放入冰箱1天，即可食用！