螃蟹如何长时间保存？

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冰箱结冰了。

如果想长期储存螃蟹，只能放在冰箱的冰柜里。这种情况下最好不要超过三个月，但是一定要注意在它们活着的时候冷冻。如果螃蟹已经死了，我们建议你不要再冷冻了，因为螃蟹死了之后很容易产生组胺这种有毒物质。如果我们再把它们拿出来，很可能会发生食物中毒，造成

螃蟹解冻需要多长时间？

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室温4小时室温通常在10到15摄氏度之间。在这个温度范围内，螃蟹的解冻速度变快，可以很好地吸收热量，使螃蟹体内的冰晶迅速融化。如果想快速解冻，可以用温水。温水的热量被螃蟹吸收，冰晶可以很快融化。通常解冻时间约为10分钟。温水凉了，可以换水继续解冻。

一种活蟹的保存方法

三

1，冰箱保鲜

螃蟹购买量少，三天左右吃完就养，相对简单。选择精力旺盛的螃蟹，将它们的脚捆绑起来，减少螃蟹的体力消耗，然后放入冰箱的冷冻室，保持温度在5 -10度，用湿毛巾盖好保存。每天吃的时候，先选择活力不足的，活力充足的螃蟹可以继续保存。

辨别的方法是用手摸螃蟹的眼睛，不敏感就先吃。

2、塑料桶/盆保鲜

选择健壮的螃蟹，准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，把螃蟹放进去，不要叠放；然后加水到螃蟹身体一半的高度，主要是保持湿润，不能把螃蟹全埋了。因为你不太可能有增氧设备，如果水太深，螃蟹会缺氧窒息。不用盖桶/盆，每天查蟹，把生命力不足的蟹及时吃掉，阳澄湖蟹用这种方法保存。温度不高的时候，螃蟹可以保鲜5天以上。

3.浴缸防腐

如果三五天吃不完所有的螃蟹，最好的保存方法就是把自己的浴缸做成临时养殖池，让它们先享用，因为浴缸的壁是光滑的，螃蟹是逃不掉的。将螃蟹轻轻倒入浴缸中，注满水至刚好掩埋，让其在水面上呼吸，根据存放时间和数量放入少量鱼虾。用这种方法存放在阳澄湖中的螃蟹一般能保存7天以上或更长时间，质量好的螃蟹也能达到存放成活率。另外，每天检查螃蟹，及时吃生命力不足的螃蟹。

熟螃蟹的保存方法

四

建议可以用保鲜膜覆盖，放在阴凉通风处保存6-8小时。如果天气热，最好放在冰箱里，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能隔夜。

如果要将煮熟的螃蟹存放较长时间，比如过夜，就要放入冷冻室。但是直接冷冻容易使煮熟的螃蟹失水，变得非常干，不好吃。冻的时候可以和煮螃蟹的汤一起冻，可以更好的保持螃蟹的鲜味。