槐米干怎么吃

1，干槐花炒鸡蛋

材料:干槐花、鸡蛋、盐、油、十三香、葱、香油各适量。

(1)将干槐花用热水浸泡半小时左右。用干槐花炒一两盘，然后用漏勺控制水分。

(2)将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入调料:盐十三香，最后滴一滴香油，这样更入味，搅拌均匀。

(3)开热锅，倒入花生油，油热后倒入搅拌好的槐花馅，用勺子翻几下，就像炒葱花鸡蛋一样。好做的菜，很快就出锅了。

2、干槐花鸡蛋汤

配料:槐米干、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、蔬菜、高汤、淀粉、胡椒粉、香油。

练习:

(1)胡萝卜切丁备用，干槐花用热水浸泡半小时左右，然后用漏勺控制水分。

(2)锅内烧开高汤，放入玉米粒和胡萝卜丁先煮。

(3)将槐花和花椒放入锅中，一起煮。

(4)锅中加入水淀粉，打鸡蛋。

(5)炒菜之间洗菜入锅，取出前加香油。

3.槐米肉末糕

配料:槐米干、猪肉、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、香油。

练习:

(1)将干槐花用热水浸泡半小时左右，然后用漏勺控水，胡萝卜洗净切丁备用。

(2)猪肉洗净切碎，加入姜末搅拌。

(3)在肉末中加入槐花、胡萝卜丁、胡椒粉、香油和盐，搅拌均匀。

(4)继续加入步骤3中的面粉、清水和蛋液，搅拌。

(5)将4搅拌成糊状，锅里搓油，倒入糊状，煎至成饼。