如何杀死甲鱼

1，把乌龟放平或翻过来，用脚踩住它的身体，当它的脖子伸出来时，用剪刀或菜刀迅速割断它的脖子。最好拿个碗盛血，不然到处都是。

2.如果实在怕杀，可以送到市场，请专门屠宰的店帮忙杀，自己清洗加工。

3.宰杀后，烧开一锅水，水温约80-100度，然后将甲鱼放入热水中烫3-5分钟。

4.甲鱼宰杀后一定要立即放入水中。如果放置太久，甲鱼会分泌很多有毒物质，水温可以靠甲鱼的嫩度。

5.撕掉乌龟身上的膜。怕热的话可以用冷水泡一下再撕下来。将甲鱼清洗干净后，用剪刀从甲鱼裙底剪下，但不要剪去裙底。

6.裙边也叫飞边，位于龟的周围，是龟身上最香最漂亮的部位。

7.打开盖子，取出内脏和黄油。也可以用剪刀在乌龟腹部剪一个十字，挖出内脏和黄油，将乌龟清洗干净，剪掉它的四条腿和尾鞘，去掉里面的黄油。