满族春节有哪些传统美食？

满族的八菜八碗可以追溯到1619年。萨尔湖大战大捷后，城内金殿设八阁，分赃八分。高兴的时候，老汪涵让每个旗上一个菜，一个汤。无独有偶，八旗女楼提供的菜品也是四凉四热，四荤四素。老汉王济民，意思是国家安然无恙。从此，无论是老汉王的庆功宴，还是民间的婚宴，都要吃满清八菜八碗。

“八菜”一般是四凉四热，“八碗”一般是四荤四素。它侧重于烹饪技术，如牛排，炖，酱，烤，炖，炒，蒸和炒。菜品有东北风味红烧肉、白肉血肠酸菜、鸡炖蘑菇、冻皮、素汤、大丰收、大葱煎饼等。，还有满族粘面饼等各种主食也很有特色。

辽宁省新宾满族自治县赫图阿拉古镇后金酒店经理蒋旭:玉米饼，紫苏叶，锅贴，橡木饼，都有满族特色。(记者:这是什么原料？它是用红薯粉和橡树叶做的，中间是芹菜馅和肉馅。那么子叶紫苏就是满清的粘鼠。是紫苏叶红小豆馅的糯米饭。(记者:为什么叫粘鼠？你看袋子的形状像老鼠，所以满族人叫它粘老鼠。