牛蛙锅里会有寄生虫吗？

牛蛙锅是一道美味佳肴，其主要原料有牛蛙3只(约600g)，大虾150g，鸡爪150g，土豆200g，冬瓜200g，千节200g等。

辅料:精盐3g，味精2g，生粉8g，绍兴酒50g，色拉油150g，香菜10g，郫县豆瓣酱50g，蒜籽30g。

练习:

1.牛蛙切块，用精盐、味精、生粉腌制；开大虾背，去沙线；切掉鸡爪尖；将土豆和冬瓜分别切成厚片。

2.将大虾、凤爪、千节分别焯一下；将色拉油加热至五成，将郫县豆瓣酱、蒜籽炒至红色，放入大虾、鸡爪、千结，炒1分钟，烧绍酒，放入薯片、冬瓜片、自制调料1份，大火开腌牛蛙，改小火30分钟，出锅。