请问干香菇表面发霉了。洗完可以吃吗？

“家里吃过的蘑菇是昨天中午发现的。吃过的蘑菇大多都有一层白霉。不知道烫伤后有没有危害？”165438+10月6日，家住市区金庭园小区的魏女士称，她之前并不知道蘑菇会发霉，烧开水后直接油炸。现在她发现了问题。不知道她还能不能继续吃下去？

165438+10月6日上午，记者在魏女士家看到干蘑菇上有一层白色物体，还能闻到蘑菇的刺鼻气味。魏女士说，这些蘑菇是年初买的，买回来就风干了。当时为了不被淋湿，她用两层塑料袋把它们裹得严严实实。因为蘑菇看起来有点灰，不注意不知道是不是发霉了。

“吃发霉的食物总让人不安。”魏女士一家认为发霉的蘑菇不能再吃了，但魏女士认为蘑菇不便宜。失去它们太可惜了。霉斑只在表层。如果开水温度那么高，再多的细菌都是会死的。

随后，记者在沿河路干货批发市场了解了蘑菇的保鲜方法。一位卖家告诉记者，家里保存的蘑菇不多，最好找一个密封好的袋子，把空气抽走。真空包装一般能持续很长时间。如果是散的，存放一段时间后最好放在阳光下晒干，这样可以散发水分，保持时间长。切记不要放在阴暗潮湿的地方。

记者也咨询了医院营养科的医生。对方说蘑菇是真菌，有很多食用的好处。但是蘑菇一旦发霉，吃多了会中毒，所以发霉腐败的蘑菇不能吃。有的市民觉得丢了可惜，就用开水洗。但是有些蘑菇变质了，吃了就没有营养了。如果不清洗，霉菌会残留，所以不建议食用。