猪肺的做法是怎样的？

方法:猪肺半个，川贝母15，梨4个。将猪肺煮熟切成厚片，用水浸泡并用手挤干净，然后放入沸水中煮5分钟，再用冷水沥干。雪梨洗净，皮切成四块，去核，川贝母洗净。将所有材料放入烧开的锅中，用武火煮沸，小火炖2-3小时调味。

功效:川贝母为中药，味苦甘，可不吃。川贝母入肺经、心经，有化痰止咳、清热散结的作用。梨味甘，性寒，入肺经，有清热化痰止咳之功。猪肺和川贝母一起吃，可以起到润肺、清热解毒的作用，可以起到很好的润肺效果。

2、猪肺干汤

方法:猪肺500克，干菜200克，杏、桂圆、扁豆。猪肺先切块，再用粗盐“拉”一下，十分钟后用清水洗净，开水烫一下，干菜用开水烫一下；加入少许杏、桂圆、扁豆；大火煮半小时后，小火炖一小时。

功效:干菜能解毒消肿，抗感染防病，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用于辅助治疗感染性疾病。朱非汤能清热解毒，还能润肺，对抑菌有好处。