三黄鸡要用什么材料炖才好吃？

材料

三黄鸡半只，土豆两个，调料:葱5g，干红辣椒2g，花椒1g，大料2g，香叶1g，料酒5g，酱油4g，糖5g，盐5g，鸡精2g。

工作方法

1，鸡肉和土豆切块。

2.锅里放油，开大火。当它七成热时，加入洋葱，干红辣椒，胡椒，八角和香叶，炒。

加入三黄鸡和土豆，翻炒几下，均匀。

3、加入料酒、酱油、糖，加入适量的水，盖上盖子转中火，中间翻一下，因为有糖，

怕烧锅。

4、出锅的时候放盐和鸡精。

5.炖的过程需要大约二十五分钟。因为锅和火力不同，时间根据实际情况控制。

三黄鸡炖冬瓜

材料

原料:冬瓜100g，三黄鸡300g，生姜10g，香菜10g，牛奶汤100g。调料:盐5g，鸡精3g，糖1g，胡椒粉1g。

工作方法

1.三黄鸡焯水，冬瓜切成三黄鸡大小的块，香菜洗净切段，姜切片备用。

2、净锅大火，放入牛奶汤、姜片、三黄鸡，大火煮开后小火炖30分钟，再放入冬瓜炖10分钟调味，撒上香菜段。

猴头菇炖三黄鸡

材料

原料:三黄鸡350克，猴头菇100克，莲子陈皮5克，生姜10克，清水1200克。调料:盐5g，鸡精3g，糖1g，胡椒粉1g。

工作方法

1.三黄鸡切块，焯水。猴头菇洗净备用。莲子陈皮洗净，生姜切片备用。

2、净锅大火，加水，三黄鸡，姜片，莲子，陈皮，猴头菇，大火煮开后小火炖45分钟入味。