花甲有哪些做法？
花甲有哪些做法？先炒花甲。
材料:花壳500g，香菜少许，食用油，姜，胡椒粉，蒜，胡椒粉，醋。
练习:
1，花甲洗净备用，姜蒜切末，辣椒切段备用。
2.将锅里的水烧开，倒入花壳，直到壳打开，舀起冷水，冲洗掉白色泡沫和沙子。
3.将油倒入锅中，煮沸。将姜、蒜、花椒放入锅中炒香。然后将花钉倒入翻炒，加入少许胡椒粉。
4、最后放入适量的盐、醋、香菜翻炒几下少许水即可出锅。
二、香花甲
材料:花甲500克，葱花、花椒、姜片、蒜各适量。
工作方法
1，洗花甲备用。
2.锅内倒入适量食用油，开大火，锅内放入蒜、辣椒、姜翻炒。
3、倒入花壳翻炒，加入适量黄酒继续翻炒。
4.加入葱花和味精，翻炒均匀。
第三，大蒜剁辣椒花钉
配料:花壳、大蒜、剁椒
工作方法
1，锅里热油，放入蒜爆香。
2、倒入花钉，翻炒至外壳变色。
3.加入剁碎的辣椒，翻炒一会儿，然后倒水，盖上锅盖煮。
4，等到花甲开了，就可以了。
第四，黑豆汁花甲
食材:花甲半斤
辅料:红辣椒一根，韭菜一把，生姜三片。
调料:盐、鸡精、老干妈。
1.花壳用清水洗几次，红辣椒和生姜切成丁，小葱洗净切成葱花备用。
2.烧一壶水。水烧开后，将花甲倒入锅中烧开。这个过程大约需要两分钟。如果能煮开，说明花甲是活的，只取开了的花甲。
3.将烫过的花钉放入盘中。
4.把老干妈铺在盘子里，放适量老干妈的红油。然后在花甲上撒上姜丁和红辣椒丁，最后撒上少许盐和鸡精。
5.笼蒸10分钟，花蒸熟。
6.最后在花钉上撒上葱花。
五、花甲冬瓜汤
材料:鲜花500克，冬瓜500克，葱2根，1根香菜，姜几片，清水4-5碗，料酒，盐。
1，把壳上的粘液和泥洗掉。
2、冬瓜去皮切成薄皮，洋葱、香菜切丁。
3.锅里倒4-5碗水，放几片姜，水烧开后把洗干净的花甲放入锅里，倒点油，水再烧开时，花甲开始张开嘴。这时候倒点料酒和盐，撒一半葱花和香菜到锅里，马上拿起花钉。
4.将冬瓜片放入刚刚用花钉煮好的汤中，继续煮。冬瓜快熟时，将花钉倒入同煮。这个时候，尝尝吧。如果味道不够，再加点盐，把剩下的葱花和香菜放入锅中，汤就可以上桌了。