如何做好脆皮茄子家常菜做法的视频

步骤

脆皮茄子夹的制作步骤11。主辅料:茄子、肉馅。

第二十二步:制作脆皮糊:面粉50克，淀粉50克，泡打粉3克，用冷水搅拌均匀，然后加入10克食用油搅拌均匀，静置10分钟后使用。

香脆茄子夹33的步骤。在肉中加入盐、酱油、蚝油和葱姜末拌匀备用。

脆皮茄子夹的方法步骤44。茄子洗净，用刀切成两片茄子夹。

香脆茄子夹的步骤55。在茄子夹里加入适量的肉。

脆皮茄子夹的方法步骤66。蘸上脆皮酱。

脆皮茄子夹的方法步骤77。放入热油锅中炸至表面金黄。

脆皮茄子夹的方法步骤88。移除并排出油脂。

脆皮茄子夹的方法步骤99。依次制作、装盘后，即可上菜。

技巧

1，煎的时候火可以中等，随时调整火力，防止外糊生。

2.脆皮糊的配方很多，简单好记，效果不错。