谁发明了冰淇淋？

冰淇淋是意大利人发明的，16世纪西西里的一位牧师对其进行了改良，完善了其制作技术。制作意大利艺术冰淇淋(意式冰淇淋)的传统也代代相传。直到今天，西西里冰淇淋仍然被认为是意大利最好的冰淇淋。去过意大利，品尝过意大利冰淇淋文化的人，无不惊叹于它美味的口感和精致的外观。

每一种意式冰淇淋总是由专业厨师手工制作，可见其不凡的渊源。意式冰淇淋不会冻得很硬，口感细腻轻盈如丝，浪漫感无穷。意大利冰淇淋大致可以分为四类:

意式冰淇淋-意大利冰淇淋

是最传统的意大利冰淇淋，以鲜奶为原料，配以各种水果。

冰糕到夏尔巴人

纯鲜果，不加奶。在国外正规西餐中，每道菜之间都提供柠檬果子露，用来去除上一道菜的余味，改善口感，从而品尝下一道菜。

酸奶奶酪

由新鲜酸奶制成，口感油腻顺滑，还能帮助消化。

大豆意式冰淇淋-大豆冰淇淋

由西西里冰淇淋大师鲁索先生创造，不含胆固醇，不含糖，不含牛奶。对于对牛奶过敏，又想保持身材苗条的人来说，是最好的选择。

此外，在冬天，在榛子或朗姆酒巧克力冰淇淋上浇上一杯意式浓缩咖啡是一种独特的风格。这种叫做“Affogato”的功夫冰淇淋是罗马的传统吃法。