如何吃好莲藕

1)炒藕片。将莲藕切成薄片。注意:一定要薄。准备一些葱花。热锅放油，先炒葱花，再放入莲藕片，加盐调味至熟。如果中途遇到干锅，可以加一点水。

2)莲藕夹。将猪肉剁碎，在肉末中加入适量的葱花、盐和酱油，搅拌均匀。将莲藕切片，在两片莲藕中放入适量肉末，轻轻按压，直到莲藕的孔中有肉为止。将一小碗水和少许玉米粉混合。准备好了以后，热锅放油，先把第一根莲藕泡在生粉准备的水里，捞起，放油锅里煎到半熟，放一边，这样煎第二根。。。，直到所有莲藕夹都煎好，再全部倒回锅里，加生抽和少许糖红烧至熟。

骨莲汤

材料:排骨500克，莲藕1000克，生姜一块，绍兴酒1汤匙，盐和胡椒粉适量。方法:1，排骨剁成小块，洗净沥干；将莲藕去皮，用刀掰开，切成块，用清水浸泡备用。2.炒锅置火，将油加热至五成热，将肉块逐一放入炒锅中煎至肉熟。...

推荐几款:

1。橙汁和莲藕片

将切片莲藕放入沸水中煮至未熟，捞出放入橙汁和白糖混合成的汁中浸泡2小时以上。

2。莲藕丁

莲藕切丁，青椒切片。锅里油烧热，放入花椒、干辣椒翻炒，再放入莲藕丁、青椒，翻炒至熟，加盐/味精/酱油/少许白糖调味，冷却后食用。(热食也不错)

3。凉拌藕丝

将莲藕切成粗丝，放入开水锅中，煮至生，取出晾凉，沥干水分，用盐/味精/白糖/酱油/醋(辣椒油/花椒油)调味。