家里炸油条最简单的方法就是油条。

1.将250g面粉、3g小苏打、2g泡打粉、3g盐混合，倒入盆中，加入一茶匙花生油和100g清水，搅拌成絮状。

2.揉成光滑的面团，用保鲜膜密封，醒酒一夜。

3.早上起床取出醒发的面团，擀成长条，然后将面团分成宽约3cm的面片。(注意根据锅的大小切条)。

4、每2组，用筷子在中间用力压紧，以免油锅时散架。

5、略拉长，拧成麻花。

6.烧开一口热锅后，往锅里倒花生油。油量看大小，但油要一次一点，至少三厘米油，油温五成热。加入油条，炸至金黄色。取出控油装置。注意炒的过程，用筷子经常翻动，避免炒糊。