如何在高压锅里做蛋糕

材料:面粉60克(最好是低筋面粉)，白糖90克(家用一个勺子约10克)，鸡蛋三个，色拉油30克，牛奶30克，发酵粉少许，老鹰巧克力炼乳(装饰用)。

练习:

1.分离蛋黄和蛋白。准备发送蛋白的容器必须干净无油。

2.蛋黄中加入30克糖拌匀成鹅黄，再加入牛奶、色拉油、泡打粉拌匀；分两次加入面粉，拌匀成浓稠的糊状备用。

3.接下来，发蛋白拉就要费一番功夫了。先加入少许盐，有大气泡时，加入30克糖。打啊打，胳膊好酸。。。拉十分钟，加入剩下的糖，打打打。。。蛋白质挂在容器上，流动非常缓慢。

4.将打好的蛋白倒入蛋黄糊中，快速搅拌均匀。

5.高压锅稍微预热，抹一点色拉油，防止粘锅；倒入蛋糕糊，称出锅，对接几次，可以减少气泡，成型更细腻。

6.大火持续5-10分钟左右，然后保温半小时。。。|

7.从锅里出来！在蛋糕上画巧克力炼乳，随心所欲画~ ~ ~ ~ ` `或者选择其他自己喜欢口味的材料。