绿豆汤怎么煮？

绿豆汤的熬制时间取决于你想从绿豆汤里得到什么效果和需求。如果要生火，煮的时间要短一些。绿豆的解暑降火作用大部分在绿豆皮里，所以不能久煮，大概10分钟，所以煮出来的汤是绿色清澈的。

豆皮中溶解的多酚类物质未被氧化，其清热解毒作用最强。想清火就赶紧喝。

如果是为了清热解毒，最好是把豆子煮熟。这种绿豆汤颜色浑浊(浓)，消暑降火效果差，但清热解毒效果更强。

绿豆本身就是中药，可以清热解毒。如果患有外感风热、痈肿毒、丹毒、暑邪侵袭等热病，在服用中药时可以照常服用绿豆汤，起到互补的作用。如果患有胃肠无力、四肢无力、畏寒怕冷、腰腿冷痛、腹泻等疾病，应禁食绿豆。否则不仅会降低药物疗效，还会加重病情。