猪肝土豆片怎么做？

2.先把土豆削皮，切成片。最好切成菱形，比较好看。切好后用清水浸泡备用。泡在水里不容易变色，炒的时候不粘锅。

3.将猪肝切片，放入小锅中，加入2勺酱油、半勺糖、2g胡椒粉、2勺料酒、2g淀粉、6g盐，搅拌均匀，腌制10分钟。葱姜切好，先在锅里放2勺花生油，油微微冒烟。把葱姜放在锅里炒几下。然后将腌制好的猪肝放入锅中，用葱姜煸炒。4.将猪肝翻炒，将土豆放入锅中加水，煮5分钟左右。煮好后取出晾凉，再放入锅中加油，油热后翻炒。

5.将炒好的猪肝放入锅中，将青椒、红椒切成条状放入锅中。土豆猪肝炒。加点鸡精，加点盐，少放一点水，煨成汁，出锅。