白菜炒西红柿的家常做法

大白菜鲜美爽口，富含蛋白质、脂肪、多种维生素等营养成分。具有促进消化、健胃、补充营养、降低胆固醇、增加血管弹性、预防心血管疾病的作用。番茄汁味道浓郁，风味独特，营养丰富，具有生精止渴、清热解毒、降血压、预防动脉硬化的作用。两者一起炒，口感营养，相互吸收，清淡爽口，消食开胃，是营养美味的下一餐。以下是这道菜的制作方法。

工具/材料:大白菜200克，西红柿2个。

葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、糖、料酒、蚝油、油。

01大白菜用清水洗净，晾干，切块。

西红柿用清水洗净，控干水分，切块。

葱姜蒜切好，备用。

锅里热油，油热后放入花椒、葱、姜、蒜翻炒出锅。

然后先放入大白菜翻炒，去掉水分。

将大白菜炒干水分，放入西红柿，加入料酒，少许糖，少许蚝油。

将西红柿炒至变软。加完汤后，加盐炖一会儿(如果汤少，适当加点水)。炖至大白菜变软，加入味精，关火，取出勺子。