蒸肉茄子怎么做？蒸肉茄子怎么做？蒸肉

紫茄子1根

胡萝卜20克

猪肉30克

蒸肉茄子？

1.？材料:1紫茄子、20克胡萝卜和30克猪肉。

2.？把茄子的头尾去掉，然后切成两半。

3.？先竖着切。

PS:切不要切太深，不然软茄子容易碎。

4.？然后把刀放平，这样就可以横着切，这样就可以做出漂亮的弧线。

5.？在茄子上撒一层玉米淀粉。

6.？用刀将切好的茄子片去皮。

7.？将茄子肉切成块。

8.？把胡萝卜也切成小块。

9.？猪肉洗净，切成小块。

PS:最好选肥一点的猪肉，这样肉馅吃起来会比较不柴！

10.？将切碎的茄子、胡萝卜和猪肉放入搅拌机中。注意一下。茄子和胡萝卜要提前切块，不然搅拌机不会坏。

11.？把肉搅拌均匀。

PS:也可以先把猪肉馅准备好，然后用筷子把菜和肉馅搅拌一下。

12.？这是肉末。

13.？把肉塞进茄子里。

14.？把茄子放在盘子里，在茄子上撒一些吃剩的胡萝卜块做装饰。

15.？盘子里加一点水，撒上鲜绿色的葱花。

16.？上锅蒸15-20分钟，等所有食材都熟了就可以出锅了！

17.？这样一道颜色鲜亮，造型独特的菜，端上餐桌并不是特别抢眼，而且这道辅食不仅适合宝宝，也适合家里的大人抢着一起吃，可以一起在家里过个小节日。

技巧

紫茄子最好的一点就是富含维生素E和维生素P，可以保护心血管系统，维持血小板的正常功能。紫茄子的皮里有很多营养成分，物美价廉，一起吃对身体也大有好处。