我家乡的风味小吃——“食口”粉丝组合

俗话说:“民以食为天。”的确，美味的食物总是让人流口水。我的家乡新沂有很多好吃的食物，但如果我排在第一位，当然是“习惯的嘴”粉丝。

嗯，一大早，我和妈妈就用贪吃的虫子干掉了“狗嘴”粉店。一大早，粉丝店里就挤满了人。“吃惯了”的螺蛳粉果然名不虚传。我终于和我妈妈找到了一个座位。过了一会儿，粥和粉条上来了。远远望去，粉条的香味扑面而来。哇！精致的瓷盘里塞满了一卷卷洁白闪亮的粉皮。光是看着这一小卷热气腾腾的艺术品般的“羊脂玉”就足以令人赏心悦目。仔细看，面卷上撒着白芝麻和葱花，下面的酱汁若隐若现。酱香和粉香夹在一起，像一只无形的手勾住了我的鼻子，让我直流口水。为了充分享受美食的美味，我耐心地慢慢将粉条混合均匀。它太香了，我咽了口唾沫，迫不及待地拿起一根筷子送进了嘴里。啊！酱、粉、芝麻，沁人心脾，嫩滑柔韧同时在口中迸发。难以形容的美味在我嘴里来回翻滚，只咬了一口，我就飘飘然了。

此时此刻，我再也无法考虑我练习已久的“女士之功”，而只能聆听“风云”的声音。半盘粉丝找到了好去处。这时候我妈让我吃米粥加粉丝，那就更好了。

这么好吃的粉条是怎么做出来的？我妈妈还没吃完，我就溜进了厨房。厨房里只有两个工人，但他们就像上了发条的机器人。一会儿磨浆，一会儿蒸成粉条，一会儿铺粉条，一会儿切粉条，一会儿浇酱汁，一会儿放调料……忙得不可开交。真的是看花容易绣花难。没想到一小盘粉红爷爷是这么复杂的过程。我妈还告诉我，除了拌酱，粉条还有很多吃法，比如炒面、肠粉、面汤。

事实上，“习惯口”粉条不仅色香味形俱全，而且历史悠久。据说“习惯性食者之口”原称“龟食者之口”，这是一个地名，与董驰大队周村隔江相望。“习惯性进食”是在国民党政府时代才开始的。过去，董驰周围的交通很不方便。到新沂、罗定、广西等地赶集的挑夫喜欢在这个地方歇脚、吃菜、吃粉。起初，人们称之为“吃龟嘴”粉。后来他们认为“吃龟嘴”暗示食客是龟，不太好听。所以有些人把它改成了“吃用过的嘴”，意思是“吃惯了再来”，通俗易懂。“吃二手口”粉的名字就是这么来的。

口感清爽细嫩，制作精细，历史悠久...这些都构成了美味而闻名的“习惯口”粉条。信宜美食，不错！