香菜是芹菜吗？

香菜即芹菜，又名芹菜，在中国、欧美、日本沿海地区广泛种植。芹菜含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种芳香辛辣的叶菜。它在西餐中应用广泛，可作为香料调料或生食。尤其是吃完葱蒜后嚼一点芹菜叶，可以消除口腔中的异味。

可食用的嫩叶，如辛辣的蔬菜。新鲜的根和茎汁可以入药。中国沿海地区的原产地。西亚、古希腊、罗马早在公元前就开始使用，中国广泛栽培，主要用于西餐行业。是西餐中不可或缺的辛辣调料和装饰性蔬菜，适合生食，一年四季都需要供应。