鸡蛋煮熟后蒸几分钟。

如果是在普通蒸笼上蒸，大概7-8分钟鸡蛋就基本熟了，然后鸡蛋就滑嫩了。如果用微波炉蒸的话，可能要六分钟左右，不然容易变老。

在蒸笼里，时间更短，大概五分钟。可以将筷子插入水蛋中，看看水蛋底部是否已经凝结。如果它凝结了，它就熟了。

蒸鸡蛋的时候，需要把鸡蛋打成蛋液，再加点水进去。一般小伙伴习惯用冷水蒸。其实这个时候应该选择温水，让蛋液和水融合在一起，蒸出来的鸡蛋颜色好看，特别滑嫩，口感会更好。

蒸鸡蛋汤的诀窍

1.轻轻地慢慢地打鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，用筷子轻敲，直至蛋液上出现高度为1 cm的气泡。如果剧烈搅拌，蛋液会产生大量气泡，蒸熟后水和蛋羹很容易分离。

2、蒸鸡蛋羹，如何用水很重要。打鸡蛋时，边搅拌边慢慢加入温水。因为冷水蒸的蛋羹比较硬；但是开水会煮蛋液，甚至会出现蛋花，营养被破坏。

3.注意加水量。一般鸡蛋和水的比例是1: 2或者1: 3。喜欢吃嫩的就多放点水，喜欢吃老的就少加点水。

4、生抽、盐、葱花等调料要蒸熟后再放。如果蒸之前加调料，容易使蛋白质变性，蒸出来的蛋羹不嫩。