哪些蔬菜比较凉？

哪些蔬菜比较凉？凉性蔬菜的作用很多，而且含有多种矿物质和维生素，所以有清热解毒、生津开胃、补充水分的功效。今天这篇文章就和大家分享一下哪些蔬菜比较凉。

哪些蔬菜属于凉1 1和苦瓜？

苦瓜属于葫芦科苦瓜属，也是凉性蔬菜。每年5月至10结果。虽然苦瓜的味道是苦的，但是很多人还是喜欢吃苦瓜，因为它含有丰富的营养成分。吃苦瓜可以起到清热解暑、明目解毒的作用。

2.茄子

很多朋友不知道什么是凉菜。其实茄子就是其中之一。它有许多品种。每年六月至八月结果。水果是白色、红色和紫色的。它不仅美味，而且营养丰富。长期食用可缓解便秘等症状。

3.芹菜

是生活中很常见的一种蔬菜。也属于凉性蔬菜。品种繁多，口味独特。许多人喜欢吃蔬菜。含有丰富的胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，能起到清热解毒、降血压的作用。

4.生菜；莴苣

莴笋，也可称为鹅掌菜、呼麦白菜等名称，属于菊科莴笋属。它的口感脆嫩，带着淡淡的甜味。分布在中国大部分地区，深受人们喜爱。长期吃生菜可以增强免疫力，减肥，有利于睡眠。

5.番茄

生活中经常会出现西红柿。很多人喜欢把它们和其他食物一起吃，既能增加食物的口感，又能增加食物的营养价值。西红柿含有丰富的胡萝卜素、纤维素、钾等成分，具有生津止渴、增进食欲、促进消化的作用。

6.小红萝卜

萝卜的品种很多，一般分为胡萝卜和白萝卜，一年四季都可以种植。很多人喜欢吃萝卜，萝卜富含胡萝卜素、膳食纤维、消化酶、维生素C等物质。可以帮助肠胃消化食物，还可以起到利尿、解毒、生津的作用。

7.强奸

油菜也是凉性蔬菜之一。油菜品种很多。油菜籽平时可以搭配各种食物，油菜籽也可以用来榨油。油菜籽全身都是宝，营养也很丰富。食用后能起到解毒消肿、凉血散血等多种作用。

8.菠菜

菠菜是最常见的蔬菜之一，我们也可以叫它波斯菜、鹦鹉菜等名字。大多数菠菜会是红色的，少数会是白色的。它不仅可以食用，还具有一定的观赏价值。因为菠菜是凉性蔬菜，可以起到清热解毒的作用。

9.丝瓜

丝瓜属于葫芦科丝瓜属，每年夏秋季结果。可以通过煲汤、凉拌等方法食用。丝瓜富含维生素B1、C、瓜氨酸等营养成分，也是凉性蔬菜，能起到清热化痰、凉血解毒的作用。

10，紫菜头

紫菜头也可以叫红菜头、甜菜等名字。在生活中很常见。可以直接生吃，也可以当食物吃。它吃起来脆甜，深受人们的喜爱。平时长期食用紫菜头，可以增强免疫力，理气消胀。

哪些蔬菜属于凉2 1和茄子？

原产热带亚洲，分布于世界各地，其中亚洲栽培最多，约占世界总产量的74%；欧洲次之，约占14%。在中国各地均有栽培，是夏季主要蔬菜之一。

2、丝瓜

丝瓜是夏季蔬菜。成熟后里面的网状纤维叫丝瓜，可以代替海绵用来洗灶台和家具。

3.黄瓜

在中国各地广泛栽培，很多地区都有大棚或塑料大棚进行栽培；现在它被广泛种植在温带和热带地区。黄瓜是中国夏季的主要蔬菜之一。

4.苦瓜

苦瓜原产于东印度，在世界热带到温带地区广泛种植。中国南北都广泛栽培。

5.芹菜

芹菜属于伞形科。在中国种植历史悠久，种植面积大。它是中国人经常吃的蔬菜之一。它富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁和钠。