哈尼族是什么时候被承认的？
据史料记载，哈尼族与彝族、拉祜族一样，起源于古羌族，现主要分布在滇西南哀牢山与梦乐山山之间地区的新平、镇远、墨江、元江、红河等县。人口超过1.25万(65438年第四次人口普查+0.990)。
红河哈尼族自治区(县级)成立1952，红河哈尼族彝族自治州成立1957+065438+10月18，江城哈尼族彝族自治县成立1954。1979 165438+10月28日墨江哈尼族自治县成立，10月22日元江哈尼族彝族傣族自治县成立。
哈尼族有自己的语言，有三种方言，彼此差异很大，无法互通。哈尼族以前没有文字，直到1957才创造了以拉丁字母为基础的拼音文字。《奥西秘色》是哈尼族地区流传最广、影响最深的一部较为完整的神话史诗。
哈尼族村寨大多建在海拔1000米至2500米的山区和半山区。房子一般是土木结构的建筑，木墙平顶，双坡四坡。
哈尼族社会发展不平衡。毗邻汉族地区，明清以来进入封建社会。靠近傣族的地区由傣族的封建领主统治。一些地区仍然具有原始农村公社土地所有制的某些特征。哈尼族至今还保持着父子联名制，体现了父权制的确立。
哈尼族以农业为主，擅长种茶。哈尼族种茶历史悠久，哈尼族地区的茶叶产量已占云南总产量的三分之一。
哈尼族信仰多神教，崇拜祖先。传统节日主要有十月(新年)和六月。此外，和汉族一样，也庆祝春节和中秋节。
禁忌:孕妇分娩，忌外人闯入室内；进村不能穿衣服；不能用壁炉上的三脚架来晾湿鞋；禁止砍伐“龙树”，禁止往树下扔污物。
传统节日:主要有“正月初一”(65438+10月)和“吃扎扎”(五月节)。此外，还有两个小节日，即“栽秧节”(又称“黄米节”)和“年味节”。
日常饮食习惯过去哈尼族习惯吃两次月食当地大米，辅以玉米，喜欢把大米和玉米蒸成米粑粑、米粉、卷米粉、豌豆冻。佤族是生活在西双版纳的哈尼族的一个分支，喜欢将瘦肉切碎，用大米、姜末、八角面和草果面煮粥，这是主食的上品。他擅长利用当地的乡土材料腌制咸菜、煮肉和各种风味菜肴。例如，百旺是由家畜和家禽的冷冻血块与油炸花生、薄荷、姜和大蒜、酸菜根、盐、胡椒、生肉混合制成的。比较有名的风味菜有蜂蛹酱、泡椒芭蕉心、酸笋炒麂肉、肉松酱、橄榄鱼清汤、螃蟹炖蛋清、水煮蛇丸等。无论是平时还是节日，每顿饭都少不了豆豉。豆豉的吃法有很多种，主菜可以用辣椒、香菜、姜、蒜等烹饪。豆豉切片，辣椒面炒菜当咸菜，哈尼族有享受猎物的习惯。猎人在山上打猎回来，不管有多少猎物，整个寨子的人都可以来分猎物，每家都可以分一份。如果猎物太小，直接煮了和大家分享就好了。
喝茶喝酒是哈尼族人的爱好，喝的酒多为自酿的甜白酒，醇厚甘甜；用文火泡茶喝。即先用铜锅或大坛子把火坑里的水烧开，再烧开时加入茶叶煨着喝。一般一天只喝一杯。西双版纳的彝族人都喝鲜茶，茶叶都是新鲜采摘的老叶，有的甚至还有枝条。煮茶时，用火将鲜茶烤至微黄或焦，再放入开水中煮沸。鲜茶有苦味，但能消暑解渴。
哈尼族人过去认为火是他们家族的生命，对火心存敬畏，所以要长期保护火。每个家庭都有几个不同的火坑。壁炉里的火不仅要放满烟花，而且每个壁炉的使用也不能混淆。一般用火塘煮小锅饭，做饭；壁炉有蒸锅，专门用来蒸食物；还有一个壁炉，只煮猪食，从不乱用。
节日、礼仪与饮食习惯哈尼族传统历法将一年分为三季:冷季、暖季、雨季，每季四个月。一年中有两个节日。一个是十月，一个是六月。十月是农历十月的第一个龙日，持续五至六天，祭祀神灵和祖先。那时候家家都会杀一只红公鸡，就地烹煮，绝对不能带到室内。每个家庭成员都必须吃一块鸡肉，但是要结婚的女孩不能吃。然后会给同宗里资历最高的老人做三个饭团和一些熟肉。寨子里会有盛大的街宴，就是每天近百桌连在一起，各家各户争先恐后地献上自己的拿手好菜，展示自己的厨艺；六月在六月举行，具体日期由祭司选定，主要内容为祭天谷神。那时候也要杀鸡宰羊，办酒宴。为神灵建秋宅时，要在门口杀牛祭祀神灵。祭祀结束后，要人均分牛肉，享受神灵的恩赐。还有小寨神、端午节、新米节等诸多传统节日。在节日里，最好的食物应该用来庆祝，酒、鸡和糯米是必不可少的。红河地区的哈尼族在每年的七八月份都会举行隆重的喝新粮酒的仪式，祝愿一年丰收，人畜平安。届时将开放100多粒新谷，爆破鲜花，用酒瓶泡酒，准备丰富的酒菜。请亲朋好友出钱买新谷酒。当地的锡酒具很精致。民间不仅有很多酒节，也有很多酒歌。
哈尼族树皮制品
哈尼族人一向好客。每当有客人来时，他们都要以酒相待。客人落座后，主人要先提出一碗米酒和三大块肉，称为“喝焖锅酒”。待客讲究吃的越来越多，真诚实惠。酒席期间，往往有酒有歌。客人走的时候，有的甚至会送一个大粑粑和一包用芭蕉叶包着的腊肉、酥肉、豆腐球。西双版纳的彝族有男女分桌待客的习惯。传统上，家里有男房间和女房间。只有男士可以和客人同桌吃饭，女士一般不陪。用餐时，座位由靠近火塘的一方为首，首席一般由年长者坐。在男厕所用餐时，首席由男长辈坐，在女厕所用餐时，首席由女长辈坐。
哈尼族非常重视婴儿的出生和男女婚恋的喜庆活动。生活在红河边上的哈尼族的一个分支叶车人，他们的男女经常通过配对和宴饮来选择他们的恋人。一般在结对设宴前，男方取得女方承诺后，男方会凑钱请厨师杀鸡、烹肥、炒菜、酿酒、泡糯米做准备。晚上，酒席在10点左右举行，约有10-30人参加，围观者熙熙攘攘。灯会亮着，桌子会摆满各种各样的菜。首先把煮好的公鸡头朝上放在餐桌上，在鸡肉上挂两个鸡睾丸和一只活螃蟹。“黑帮头”和“少女头”从头领上坐起来，其余男女成对依次坐好。然后，互相敬酒唱歌，聚会就结束了。这时，男生把糯米和蔬菜包在芭蕉叶里，给女生在回家的路上吃。如果男女双方有情，可以约下一次见面。当地人将这种求爱活动称为“阿巴多”，通常在农闲季节举行。
典型食品哈尼族地区物产丰富，烹饪方法独特，有许多具有地方风味特色的典型食品。如竹鸡、生炒竹虫等。，以及:蜂蛹酱，哈尼族彝族支系风味小吃，用蜂蛹切碎拌调料做成酱。哈尼族风味菜肴煮蛇丸。用蛇肉酱把它们挤成丸子，炒熟再吃。清汤橄榄鱼是哈尼族传统风味菜肴，用橄榄树皮和小白鱼烹制而成。