好吃不腻的十道硬菜。

好吃不腻的十大硬菜推荐:红烧肉、糖醋排骨、红烧排骨、清蒸鲈鱼、湖南剁椒鱼头、酸菜鱼、卤肉、孜然羊肉、糖醋里脊、油焖大虾等等。

1，红烧肉

红烧肉是一道非常好吃的硬菜，主要由五花肉、冰糖、生姜、大葱、干辣椒、香叶、桂皮、草果、八角制成。制作步骤也很简单。只需将五花肉煮熟，捞出，然后将干辣椒、生姜、大葱放入热锅中用清凉油翻炒，再放入大料煮至香味四溢，最后加入料酒和酱油调味，烧至肉酥烂即可。红烧肉的气味和味道都很棒，非常好吃。

2.糖醋排骨

糖醋排骨是一道经典的传统菜肴，主料是猪排。炖好后，糖醋汁渗透到肉里，使排骨更入味，更嫩。糖醋排骨好吃不腻，深受食客喜爱。

3.红烧排骨

红烧排骨是一道咸味的菜，回味略甜。它们鲜红可口。制作方法简单，只需将排骨焯水后取出，用冷水冲洗干净，控制水分即可。

4.清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道简单又美味的菜。将鲈鱼洗净，用刀腌制。然后在蒸锅里放入适量的蒸鱼酱油，蒸鱼的时候放入姜丝和葱丝，调味的时候放入红椒。

5、湖南剁椒鱼头

湖南剁椒鱼头是中国十大硬菜之一。以湖南剁椒为调料，鱼头鲜嫩多汁，剁椒的辣味和鱼头的鲜味相互交融，麻辣爽口。制作过程简单，关键是掌握好蒸鱼的时间和温度。

6.酸菜鱼

酸菜鱼是一道实惠又开胃的硬菜，由酸菜和鱼片做成。酸菜酸辣开胃，搭配鱼片鲜香可口。制作简单，酸菜鱼鲜美可口。

7、锅肉

锅包肉是源自东北撇肉节的美味。色泽金黄，味道酸甜，深受吃货们的喜爱。外酥里嫩，鲜嫩可口，不柴不腻，非常好吃。

8.孜然羊肉

孜然羊肉是一道鲜嫩易消化的菜。它的羊肉质地鲜嫩，蛋白质高，所以小朋友都说比羊肉串好吃。

9.糖醋里脊

糖醋里脊红亮，里脊外脆里嫩。味道酸甜可口，老少皆宜。制备方法简单。里脊肉切片，用料酒、盐、白胡椒粉腌制，然后蘸蛋液，用淀粉勾芡，搅拌均匀。

10，油焖大虾

油焖大虾是一道简单美味的菜肴，色泽鲜红，风味高雅，鲜嫩微甜。制作方法简单，只需要少许刀额新对虾、葱、姜、蒜末、葱末、盐和白糖。