沙丁鱼的正确做法是什么？

沙丁鱼营养丰富，味道鲜美。沙丁鱼含有丰富的蛋白质和各种营养物质，适合我们经常食用。很多人都吃过沙丁鱼罐头和番茄沙丁鱼。那么，有哪些方法可以保证沙丁鱼营养又美味呢？我们会告诉你这篇文章。

1.将杀好的沙丁鱼洗净，摆盘。把葱、蒜、姜、香菜切好，切片剁碎看个人爱好，在鱼上撒点盐，然后铺上蒜、姜，放锅里蒸。

2、鱼小，熟透，蒸5分钟左右，放入葱花和香菜，加盖一分钟，即可出锅。最后看个人喜欢的要不要放辣椒，切几块放里面增加颜色。这种吃法是海南人的最爱，又鲜又甜。

3.沙丁鱼配洋葱、姜丝、梅子醋做成的生鱼片，是一种美味的吃法，可以和蔬菜的营养一起吸收。

4.食用煮熟的沙丁鱼时，应连同内脏一起食用，使其价值最大化，而且作为食材的沙丁鱼也要足够新鲜，可以用来做生鱼片。鱼越新鲜，身上的鳞片就越多。如果以此为标准，应该不会买错。而且大城市超市卖的沙丁鱼一般都是新鲜的。

5.沙丁鱼最好的烹饪方法是蒸。鱼蛋白在略低于100℃的温度下加热，可以将口感发挥到极致，蒸的烹饪方式可以保证这一点。

6.将沙丁鱼清洗干净，放在案板上，撒上盐，用手涂抹整条鱼；放入锅中，尽量不要重叠，倒入5 mm左右的酒，盖上锅盖，开小火；当鱼皮多处被剖开，尾鱼与鱼骨分离时就会完成。剩下的汁液可以用来做调味汁。清蒸沙丁鱼放在冰箱里可以保鲜3~4天。3~4天后，可以和内脏一起吃更多的句子。重新加热时，将酱汁一起倒入锅中，原则上用小火加热。果汁不够的时候，加点白酒。

显然，沙丁鱼最健康的吃法是清蒸。只有用最简单的烹饪方法，才能真正做出最健康最原汁原味的食物。那么，网友们学会了这些正确的沙丁鱼制作方法了吗？