孕妇可以吃香椿吗？
孕妇可以吃香椿吗？
孕妇前期不能吃香椿，因为香椿性凉，容易导致流产。但是，怀孕中后期就无所谓了。孕妇可以适当吃一些。毕竟香椿芽富含维生素C、磷、铁、优质蛋白质等矿物质。中医也认为香椿芽味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、养颜美容的功效。
中晚期孕妇适量食用香椿的益处
1，提高机体免疫功能
孕妇适当食用香椿，可以提高机体的免疫功能。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能。
2、涩血止痢
香椿能燥湿清热，收敛固涩，用于久泻痢疾，肠痔便血，崩漏白带。
3.除虫治癣
香椿具有抗菌、消炎和杀虫的作用，可用于治疗蛔虫病、癣疮和疥疮等疾病。
4.美容保湿
香椿有很好的润滑皮肤的作用，是很好的美容食品。如果你想美白，它也可以起作用，让你的皮肤白嫩嫩的！香椿还含有维生素E，可以延缓衰老。
5、健脾开胃
香椿是著名的时令产品，含有川楝素等挥发性芳香有机化合物，能健脾开胃。
孕妇吃香椿的注意事项
1，怀孕初期尽量不要吃，否则容易导致流产，到了中晚期就没事了，但是要适量食用。
2、香椿芽的来源要明确，确保不含农药或食用前应充分浸泡洗净；其次，挑选香椿时，要注意挑选嫩芽，焯一下再吃。
3.孕妇不宜吃腌制的香椿，因为香椿本身的亚硝酸盐含量就比较高。腌制后，尤其是腌制三四天后，亚硝酸盐含量会达到峰值(含盐量为10%~20%)，远远超过允许标准。
(香椿在沸水中焯1分钟，可去除2/3以上的亚硝酸盐，且不影响色泽。)
4.香椿芽一定要煮着吃，比如做香椿炒鸡蛋。如果喜欢吃凉拌豆腐，也要注意用开水烫香椿5分钟，然后凉沥干。用开水烫香椿的好处还有利于降低亚硝酸盐的含量。
5、香椿属毛，慢性病患者不宜多食，多食易使病情复发；阴虚、糖尿病人食用香椿后易加重肝火，宜少食；过敏体质或抵抗力差的人不宜食用香椿芽。如果出现强烈过敏反应，应立即就医，以免延误病情。
孕妇吃香椿的推荐食谱
香椿炒鸡蛋
材料:鸡蛋6个，香椿100g，葱花少许。调味盐1小勺，糖少许，色拉油2小勺。
练习:
1.香椿用清水洗净，然后去硬根，沥干水分，切成细粉。
2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3.热锅加入色拉油，放入鸡蛋，炒成大块，放入香椿炒匀，放入精盐，快速炒糖，倒油出锅。
香椿头肉酱
材料:香椿300克，肉300克，葱，姜，蒜。
练习:
1，香椿洗净，香椿碎，素肉丁，酸黄瓜碎。
2.锅里烧热油，放入素肉和葱姜末翻炒，然后放入香椿碎和酸黄瓜丁，略炒，放入甜面酱和豆瓣酱，用糖调味。
3、锅中加少许水，转中火，时不时翻炒几下，以免糊锅。
4.加入香椿和豆瓣酱翻炒。当汤快干的时候，关火。
5.吃粥吃面是个不错的选择。
香椿豆腐
材料:香椿100克，嫩豆腐1。
练习:
1.香椿洗净去老梗，沸水中煮熟，捞出沥干，切碎。
2.将豆腐切块，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐糊。
3.将调味料分别拌入香椿碎和豆腐泥中。
4、用小慕斯模具，先铺一层香椿碎，再铺一层豆腐泥，再铺一层香椿碎，一层豆腐泥，每层都要轻轻压实。
5.最后轻轻取出模具。